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不同类型的装酒的坛子怎么清洗才干净
2024-01-07
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一、土陶酒坛子
步：买回来的土陶酒坛子，加满热水浸泡2H，用钢丝球或者硬一点的刷子，把坛体内壁刷几次，一是将赃物、灰尘冲刷下来；二是使用硬点的洗刷工具将内壁上面的颗粒物、可能脱落的釉点弄下来；
第二步：倒掉脏水，用干净的水在冲刷几次，确保灰尘及杂物已冲洗干净；
第三步：倒入醋、水混...
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陶瓷酒坛和土陶酒坛的区别有哪些？
2024-01-07
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1、美观度
土陶酒坛大多造型单一，陶瓷酒坛装饰手法多样。
2、安全性
土陶烧制温度多在在800－900度，而陶瓷的烧制在1380度；泥土中的贵金属元素只有经历1000度以上才能剔除。所以安全性陶瓷酒坛要好很多。
3、密封性
一般而言土陶酒坛：气孔较大，储酒过程中容易渗漏。
陶...
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土窑烧制有有哪些局限性？
2023-12-22
- 一是土窑产能有限，一个传统的窑要花20天的时间来制作一个陶瓷酒坛。工艺分为装窑、点火、加热、冷却和手动卸载，而一个窑中的酒坛数量最多只能加上一百个。
二是土窑是依山坡而建的泥窑，自身的密封性差，窑炉内部氛围差，粉尘多;
三是土窑是以煤渣或木材作为烧窑的燃料，燃烧产生的硫化物会吸附在酒坛上...
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隧道窑烧制有哪些优点？
2023-12-22
- 1、隧道窑是集工程机械和电气化为一体的现代化窑炉，其内部燃烧气氛纯净，密封性好。
2、天然气作为燃料，喷口布置更合理，陶瓷酒坛在烧制过程中温度比较均匀。
3、采用现代电子控制设备和温度传感器，可以控制烧制过程中酒坛的温度(+/-5摄氏度)。
4、生产率高，由于不需要人工装炉和卸炉，天然...
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陶坛对黄酒的重要性
2023-03-06
- 陶坛既是黄酒的主要酿造容器之一，也是主要的贮酒容器。我们常说的黄酒越陈越好，只有在陶坛里才能实现。自古以来，其他材料的贮酒容器也很多，但始终无法和陶坛贮存的酒相比。古时盛装黄酒的陶坛容量较大，更大的达到32 升，现在一般在22～24升之间。发酵正常的酒可以在陶坛里存放几十年不变质，而黄酒珍贵...
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陶缸养酒
2023-03-06
- 刚蒸馏出的白酒口感辛辣,风味不协调，需要经过一段时间的贮存，再贮存过程中通过- -系列的物理和化学的变化，从而改善了原酒的感官风味，促进原酒品质的提高，这个过程称为陈酿过程。在陈酿过程中发生了一下变化:①挥发在长时间的陈酿过程中，酒中一些低沸点的小分子物质，如甲醇、乙醛、糠醛、乙缩醛等逐渐发...
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酒坛封口方法-古代酒缸密封处理技术
2023-03-06
- 陶瓷酒坛怎样封口，据用途不同有不同封。古人是用一块布或者一张韧性较好的纸把酒坛口盖好，再用绳子围绕坛口绕圈系牢系好，然后再在封口的酒坛口上用泥覆盖一层，等泥干了，就基本不透气了。主要是靠泥起密封作用 ，这也就是为什么古书中描写喝酒都要有“拍开泥封”的原因了。现代酒坛生产厂家虽都同时生产酒坛和...
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